[모카아몬드쿠키만들기] 커피향이 물씬 나는 모카쿠키 만드는 법

모카 아몬드 쿠키

오늘 만든 쿠키는 커피향이 솔솔~

모카쿠키!!

모카쿠키는 향도 좋고 맛도 좋아 아무리 먹어도 질리지가 않는다. 

아메리카노랑 같이 먹으면 더욱 맛있어서 커피 좋아하는 사람들에게 강력 추천한다.

울엄마도 초코칩 쿠키는 별로 안 좋아하시는데 이 모카쿠키는 정말 좋아하신다.

커피가루를 넣어서 쿠키 색도 예쁘게 나와 선물용으로도 딱이다.

만들기도 간단하고 아몬드를 넣어서 고소한 맛까지 더해진 모카 아몬드 쿠키를 만들어 보자. ^o^

< 모카쿠키 재료 >

박력분 : 200g

버터 : 100g

설탕 : 80g

계란 : 1개

베이킹파우더 : 1/2 티스푼

커피 : 2 티스푼

뜨거운 물 : 1 티스푼

아몬드슬라이스 : 적당량

( 주의사항 : 버터와 계란은 상온에 한시간 이상 뒀다가 만들기 시작한다. )

< 모카쿠키 만들기 >

1. 뜨거운 물 1티스푼에 커피가루 2티스푼를 넣고 잘 녹여둔다.

2. 박력분은 3번 정도 체에 내려 준비해 둔다.

3. 상온에 둔 버터를 거품기로 잘 풀어준 후,

설탕을 넣고 살살 섞는다.

4. 계란을 두세 번에 나누어 넣고 섞은 후,

잘 녹은 커피물을 넣는다.

5. 체 친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 주걱을 세워 자르듯이 섞는다. 

6. 대충 섞인 거 같으면 아몬드를 넣는다.

(아몬드슬라이스가 없어서 통아몬드를 잘게 썰어 넣었다.)

7. 반죽이 완성되면 냉장고에 30분 정도 넣어둔다.

8. 냉장고에 넣어둔 반죽을 굴려서 둥근막대 모양으로 만든 후,

 냉동실에 몇시간 넣어 뒀다가 썰면 동그랗게 예쁜 모양의 쿠키가 나온다. 

9. 180도로 예열한 오븐에 10분 정도 굽는다.

먹음직스럽게 쿠키가 잘 구워졌다.

식힘망에 올려 식히는데 그새를 못참고 몇개는 집어먹게 된다.

온 집안에 향긋한 모카쿠키 향이 솔솔~♬

아몬드를 많이 넣어서 고소하니 맛이 좋다.

아몬드 슬라이스가 없어서 통아몬드를 잘라 넣었더니 

모양은 울퉁불퉁하지만 더 고소한 듯하다.^^

동글동글 귀여운 녀석~

맛있게 먹어줄테다!ㅎㅎ

갓 구운 모카아몬드쿠키과 아메리카노로 

행복한 티타임~

모카향과 아몬드의 고소함이 잘 어울리는 모카 아몬드 쿠키!

날이 더워서 오븐을 돌렸더니 땀이 삐질 났지만 

다들 맛있다고 잘 먹어주니 기분이 좋다.