[초코칩쿠키 만들기]허쉬초코칩으로 만든 초코칩 쿠키. 촉촉한 초코칩쿠키 만드는 법.

허쉬 초코칩을 이용한 초코칩 쿠키 

얼마 전에 수입과자점에서 사온 초코칩과 마가린도 있고 해서 초코칩 쿠키를 만들었다.

진한 허쉬 초코칩으로 만든 초코칩 쿠키~

한 번 먹으면 자꾸자꾸 손이 가는 녀석들!ㅎㅎ

허쉬 초코칩 봉지의 사진에 나와 있는 쿠키와 비스무레하게 만들어봤다.

재료 소개 : 허쉬 초코칩 & 58% 베지터블 오일 스프레드

동묘 수입과자점에서 득템한 허쉬초코칩과 58% 베지터블 오일 스프레드.

허쉬 세미 스위트 칩스와 허쉬 화이트칩스는 1개 3000원, 2개 5000원에 판매하고 있어 낼름 두개 집어왔다.

한 개에 5~6천원 하는 걸 두 개 5000원이라니~ 

베지터블 오일 스프레드 역시 1개 3000원, 2개 5000원에 판매하고 있다.

동묘 수입과자점은 판매하는 것도 참 다양하구나~

싸게 사서 신난당ㅎㅎ

먼저 허쉬 초코칩을 살펴보자.

오늘의 초코칩쿠키에 사용할 허쉬 세미 스위트 칩스.

340g으로 꽤 묵직하다. 

유통기한은 5월까지이니 넉넉하고~ 

뒷면을 보면 초코칩을 이용해서 초콜렛 브라우니 만드는 법이 영어로 쏼라쏼라 써있다.

대충 읽어보니 뭔가 자세하고 복잡스럽다. 

브라우니 만드는 거 간단한데ㅋㅋ

그냥 먹어도 맛있는 허쉬 초코칩.

제빵용으로 파는 일반 초코칩보다 크기도 2배정도 크고 맛도 훨씬 진하다.

쿠키 만들면서도 몇개나 집어 먹었는지 모른다.

I can't believe it's not butter!

이게 버터가 아니라니 믿을 수 없어! 

라는 재밌는 문구가 쓰여있는 58% 베지터블 오일 스프레드.

미국 유니레버사에서 만든 저지방 마아가린이다.

식물성 마가린이지만 버터만큼 풍미가 좋고 부드럽다.

버터보다 칼로리가 30% 낮고, 

포화지방이 70% 이하에 트랜스지방은 0%라고 한다. 

식물성 오일이 58% 함유되어 있는 제품.

이렇게 써있는 걸보니 일반 마가린보다는 좋지 않을까 싶다.

그럼 허쉬 초코칩과 베지터블 오일 스프레드를 이용한 초코칩 쿠키를 만들어 보자.

< 초코칩 쿠키 재료 >

박력분 : 200g

설탕 : 80g

버터 or 마가린 : 120g

베이킹 파우더 : 1/2 티스푼

계란 : 1개

초코칩 : 넣고 싶은 만큼 

( 주의사항 : 버터와 계란은 상온에 한시간 이상 뒀다가 만들기 시작! )

< 초코칩 쿠키 만들기 >

1. 박력분과 베이킹 파우더는 3번 정도 체에 쳐서 준비해 둔다.

2. 상온에 둔 버터를 거품기로 잘 풀어 준다.

3. 버터에 설탕을 넣고 대충 섞은 후,

계란을 두세번에 나눠서 넣고 부드럽게 섞는다.

4. 체 쳐둔 가루들을 두세번에 나눠 넣고 주걱을 세워서 가볍게 섞어준다.

5. 반죽이 대충 섞였으면 초코칩을 넣는다.

다 된 반죽은 냉장고에 넣고 잠시 휴식을 취한다. 

6. 오븐팬에 유산지를 깔고 반죽을 꺼내 숟가락으로 한입크기씩 떠서 모양을 만든다.

7. 남은 초코칩으로 빈 부분에 하나씩 올려 장식하고

180도로 예열한 오븐에 10분 정도 구워준다.

초코칩쿠키 만들기 완성~!

이만하면 허쉬 초코칩 봉지의 쿠키사진과 비슷한가? ㅎㅎㅎ

모양을 조금더 둥글 납작 예쁘게 할 껄 그랬나보다.

손에 반죽 묻히기 싫어서 숟가락으로 대충 떠서 만들었더니 모양이 저리 나왔다. 

오븐 위 쪽에서 구웠더니 색이 노르스름한게 맛있게 잘 나왔다.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 초코칩쿠키.

스콘 비슷한 느낌도 난다.

허쉬 초코칩이 진하고 달아서 쿠키반죽 자체는 별로 안달게 만들었다.

단 거 좋아하면 설탕을 더 넣어도 될 듯하다.

일반 초코칩보다 훨씬 맛있는 허쉬 초코칩 쿠키.

역시 미쿡 초콜렛은 진하다.ㅋㅋ

다음에는 허쉬 화이트 초코칩으로 만들어야지~