[단호박요리] 단호박샐러드로 단호박샌드위치 만들기

몸에 좋고 맛도 좋은 단호박 샌드위치 만들기~!!

오랜만에 얼렁뚱땅 요리를 올려본다. 

요즘 한동안 블로그를 돌보지 못했는데 간만에 포스팅을 하려니 어색어색하다.ㅋㅋ   

오늘의 얼렁뚱땅 요리는 단호박 샐러드를 활용한 단호박샌드위치다.

  

냉장고 한쪽 구석에 덩그라니 놓여있는 저거슨 바로 단호박!

워낙 단호박을 좋아해서 마트에서 싸게 팔면 하나씩 사들고 오는데 가끔은 이렇게 사다놓은 단호박을 잊어버릴 때가 있다;; 

쟁여둔 단호박으로 무얼 해먹을까 생각하다가 간단히 샐러드를 만들어 봤다.

단호박 샐러드는 그냥 먹어도 맛나지만 냉장고에 넣어두었다가 샌드위치로 만들어 먹으면 바쁠 때나 귀찮을 때 한끼 식사로 딱이다.

달달하니 맛도 좋고 영양도 듬뿍 들은 단호박 샌드위치, 만들어보자^^

단호박 샐러드만 있으면 언제든지 빵에 발라서 단호박 샌드위치를 만들어 먹을 수 있다.ㅎㅎ

먼저 단호박 샐러드 만들기부터 출바알~

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< 단호박 샐러드 만드는 법 >

단호박을 깨끗이 씻고 반으로 잘라 호박씨를 제거한 후 찜통에 넣어 찐다.

껍질 싫어하는 사람은 발라내도 좋지만 난 단호박을 껍질채 먹는 걸 좋아라 하기에 항상 껍질을 박박 문질러 닦고 그냥 찐다. 껍질채 먹으면 왠지 영양도 더 좋을 것 같은 느낌!ㅎㅎ

 

잘 익은 단호박에 견과류와 건포도, 꿀 1티스푼, 마요네즈를 넣고 버무려 주면 끝~!

별거 안들어가도 맛있는 단호박 샐러드다. 

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단호박 샐러드로 만든 단호박 샌드위치

샐러드로만 먹으면 끝을 모르고 자꾸 퍼먹게 되니 든든하게 단호박 샌드위치를 만들어보자. 

재료 :  식빵, 단호박 샐러드, 양배추, 토마토, 머스타드 소스

양배추가 없으면 양상추를

토마토가 없으면 사과를 준비한다.

단호박 샌드위치 만드는 순서는 

식빵 → 머스타드 소스 → 단호박 샐러드 → 토마토 → 양배추 → 머스타드 소스 → 식빵

단호박 샐러드를 넓게 펴바르면 먹을 때 옆으로 마구 삐져 나올수 있으니 가운데가 소복하게 듬뿍 올려준다.  그러면 먹기도 편하고 잘랐을 때 모양도 더 이쁘다 ^ㅡ^

다 만들어진 샌드위치는 자르기 전에 도마로 눌러준다.

단호박 샌드위치 완성~!!

노란 단호박과 빨갛게 잘익은 토마토를 넣었더니 색도 알록달록하니 이쁘다.

달달한 단호박에 고소한 견과류~ 맛있을 수밖에 없는 단호박샌드위치다.ㅎㅎ

샌드위치 하나만 먹어도 단호박이 들어가서 그런지 배가 엄청 부르다.

한가지 아쉬운건 단호박 샌드위치는 바삭하게 구운 식빵보다 보들보들한 식빵으로 해야 맛이 더 좋다는 거~!! 난 냉동실에 넣어둔 식빵이라  할 수 없이 살짝 토스트할 수 밖에 없었다.

나가서 보들보들한 우유식빵 하나 새로 사와야지ㅋㅋ

간단하게 만들어서 건강하게 먹을 수 있는 맛있는 단호박 샌드위치~

달콤하고 부드러운 맛에 기분까지 좋아진다.

집에 단호박이 있다면 달달하게 샐러드로 만들어서 단호박 샌드위치까지 다양하게 즐겨 보시라.^^

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